Строчка Copyright обычно находится в шаблоне footer.phtml, но в зависимости от вашей темы может быть где угодно.
Стандартный файл \app\design\frontend\ПАКЕТ ВАШЕЙ ТЕМЫ\ВАША ТЕМА\template\page\html\footer.phtml
Ссылки в нижнем блоке добавляются через файлы обновления макетов (layouts). Лучше всего в вашей теме просто не добавлять эти ссылки, чем удалять их как-то.
Пример для ссылки на карту сайта
добавляется в файле
app\design\frontend\ПАКЕТ ВАШЕЙ ТЕМЫ\ВАША ТЕМА\layout\catalog.xml
<reference name="footer_links">
<action method="addLink" translate="label title" module="catalog" ifconfig="catalog/seo/site_map"><label>Site Map</label><url helper="catalog/map/getCategoryUrl" /><title>Site Map</title></action>
</reference>
Можно просто удалить этот код.
Некоторые ссылки можно удалить в панели администрирования. Например эту же ссылку можно убрать в
Система - Конфигурация - КАТАЛОГ - Каталог - Оптимизация в поисковых системах (SEO) - Autogenerated Site Map
Но это возможно сделать не для всех ссылок.
