Hallo MrVienna,
wie Du schon festgestellt hast, lässt sich die Magento-Software nicht so ohne weiteres 1:1 auf ein anderes, in Deinem Fall sogar völlig anderes (Win7) System übertragen.
Auch wird das reine Kopieren von Code nicht den gewünschten Erfolg erzielen.
Nur für das Ändern von CSS hast Du Dir eine mächtige Aufgabe ans Bein gebunden, sofern Du mit Magento kaum vertraut bist, kein lokales Spiegelbild der Online-Version hast, auf dieses eventuell nicht permanent zugreifen kannst. Und ohne Magento-Erfahrung an einem produktivem System zu arbeiten, davon kann nur dringenst abgeraten werden!
Der erste Schritt, neben dem Studium der Magento Dokumentation, ist die lokale Installation der Shopsoftware, optimal nicht unter Windows sondern Linux.
Sofern lizenzrechtlich möglich, installierst (nicht kopierst) Du das Theme und oder die Module. Dazu gibt es inzwischen auch reichlich deutsche Tutorials.
Wenn dann Deine lokale Installation möglichst identisch der Onlineinstallation ist, kannst Du Dich an die Bearbeitung des CSS machen, wobei es da auch verschieden Wege gibt. Auf keinen Fall solltest Du original-Dateien ändern, sondern diese stets mit eigenen Dateien überschreiben! Du brauchst dazu nicht die gleichen Produkte wie online, könntest Dir diese aber exportieren lassen und dann in den lokalen Shop importieren. Für Deine geschilderten Zwecke reichen aber einige Testprodukte, Dir geht es ja wohl nur um gestalterische Änderungen.
Um Deine Frage zu beantworten: Ja, mit Magento ist vieles möglich, aber die Wege sind mitunter sehr steinig.
Viel Glück und Durchhaltevermögen!
MfG George
