Не уверен что еще актуально, но оставлю мое решение, на примере заполнения SKU, тут:
Значение по умолчанию для атрибута можно задать в таблице. Это вполне нормально для мадженто, но стоит быть осторожным, т.к. при получении пустого объекта продукта в коде, у него будет предустановленный SKU.
Сделать это можно в любом setup файле вашего модуля следующим образом (подходит для любого атрибута):
https://gyazo.com/553d021b19049eb0169fafcf26ab3fea
В конфиге (config.xml) модуля для установки должен использоваться класс Mage_Catalog_Model_Resource_Setup:
<global>
<resources>
<module_setup>
<setup>
<module>Module_Name</module>
<class>Mage_Catalog_Model_Resource_Setup</class>
</setup>
<connection>
<use>core_setup</use>
</connection>
</module_setup>
.....Если вы используете другой класс, можете просто создать новый объект этого класса и выполнять эти действия через него во время установки.
Вариант с JS:
Если такой вариант не подходит, можете использовать JS код для заполнения этого поля по загрузке.Обновляете лэйаут, добавля свой js файлик (в моем случае это js/custom.js):
https://gyazo.com/cefc1ddd1c1a50c7de82dba2908c687f
В файле пишете простой код, который если не находит по загрузке страницы значение у поля sku, заполняет его предустановленным значением:
https://gyazo.com/27ae4d61c04ea7f1b7a009f127dc32d3
Получаете аналогичный результат, но без риска получения ошибки в коде:
https://gyazo.com/9ccb9589f236ef0a53a21305a307d126
