Пожалуйста подскажите где файлы шаблона в Magento 2.1.2 и как правильно их редактировать что бы избежать проблем?
Заранее Огромное Спасибо!
Смотрите официальную документацию. Своими словами её пересказывать не очень хочется.
http://devdocs.magento.com/ - начало
http://devdocs.magento.com/guides/v2.1/frontend-dev-guide/bk-frontend-dev-guide.html - для девелоперов
http://devdocs.magento.com/guides/v2.1/frontend-dev-guide/themes/debug-theme.html - как найти шаблон
и дальше там есть ссылки на документы, как менять и т.п.