¿Cuando hablas de documentar, a qué tipo de documentación te refieres?.
Porque puedes estar hablando desde lo muy técnico (módulos instalados, overrides implementados, herencias, etc), pero también lo funcional (métodos de pago habilitados para que tienda, de envío, reglas de carrito, grupos de clientes, integración con ERPs y reglas de sincronización, etc, etc).
No conozco un documento modelo, pero son bastantes aspectos que deberías cubrir si quieres guardar un documento
No sólo los aspectos técnicos sino los funcionales y las definicioens de negocio. Todos ellos, en conjunto, deberían permitirte entender por qué tienes la tienda como la tienes el día de mañana.
